改訂沖縄農家便覧　與儀農事試験場長　我謝榮彦著

西暦1948年1月17日　琉球軍政府情報課認可
西暦1948年11月29日　沖縄民政府情報課認可

作物名索引

蕎麦、落花生、菊芋、黄麻、茶、茄子、苦瓜、莢豌豆(さやえんどう)、隠元豆、長いも、生姜、蓮根、

からしな、花野菜、葱、韮(にら)、薤(らっきょう)、玉葱、苦ちしゃ、法蓮草、ちしゃ

ふだん草、春菊、たう菜、にんにく、つるな、つるむらさき、レイシ、葡萄、蕪(かぶら)

葵豆(あおい豆)、蘇鉄、来豆(らいまめ)、リーキ

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稲、黍
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綿、柿、枇杷、柑橘類、せんだん、松、杉、木麻黄(もくまお)、相思樹(そうしじゅ)
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豌豆、蚕豆(そらまめ)、大豆、下大豆、小豆、緑豆、隠元豆、ふじ豆、刃豆(なたまめ)
樹豆、富貴豆、豇豆(ささげ)、葵豆(あおい豆)、来豆(らいまめ)
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胡瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、糸瓜、しろ瓜、南瓜
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人参
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唐黍、玉蜀黍、黍
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大麦、小麦、燕麦、裸麦
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粟
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水前寺菜、水芋
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里芋
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紫蘇
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馬鈴薯
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分葱
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うど
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甘藍、甘藷、ばなな
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百合
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牛蒡
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旧漢字を直した部分もあります。判読できない文字もありました。その部分は割愛させていただきました。

24気に分けて農業行事が記述されてます。

小寒1/6-1/19

収穫

甘藷、人参、大根、やまのいも、分葱、法蓮草、甘藍(キャベツ)、水芋、莢豌豆(さやえんどう)

いんげん、アロルート、トマト、茄子、胡瓜、南瓜、生姜、白菜、体菜、ふだん草、ちしゃ、春菊

農産物加工等

製糖、沢庵漬け、澱粉製造、落葉果樹剪定

大寒1/20-2/4

小寒と同じ収穫物

農産物加工等

製糖、堆肥製造、甘藷苗床

立春2/5-19

甘藷、水芋、甘藍、大根、人参、法蓮草、トマト、隠元豆、白菜、体菜、ふだん草、馬鈴薯、

胡瓜、秋播緑肥、アスパラガス、うど、南瓜

農産物加工等

製糖、柑橘類接ぎ木、パパイヤ羊羹、パパヤ漬け、堆肥製造

雨水2/20-3/5

甘藷、甘藍、大根、人参、茄子、トマト、隠元豆、花野菜(カリフラワー)、体菜、白菜、ふだん草

胡瓜、秋播緑肥、アスパラガス、うど、南瓜、ビート

農産物加工等

製糖、養蚕、パパイヤ羊羹、パパヤ漬け、堆肥製造


啓蟄3/6-3/20

甘藍、豌豆(えんどうまめ)、蚕豆、茄子、トマト、リーキ、ビート、野菜(カリフラワー)、

体菜、白菜、ふだん草、胡瓜、秋播緑肥、アスパラガス、うど、南瓜、甘藷

大麦、小麦、枇杷、

農産物加工等

製糖、養蚕、パパイヤ羊羹、パパヤ漬け、大根砂糖漬け、堆肥製造


春分3/21-4/4

甘藷、大麦、裸麦、蚕豆、トマト、南瓜、白菜、莱豆(ほうらいまめ)、葱、リーキ

大根、人参、ビート、ふだん草、枇杷

農産物加工等

製糖、養蚕、パパイヤ羊羹、トマトケチャップ、茄子辛子漬け、大根砂糖漬け、堆肥製造

清明4/5-4/19

甘藷、葱、南瓜、裸麦、ゆふがほ、里芋、大根、人参、白菜、リーキ、莱豆(ほうらいまめ)

農産物加工等

製糖、堆肥製造、甘藍及び大根きり干し、トマトケチャップ、一番茶製造

穀雨4/20-5/5

甘藷、甘藍、南瓜、ゆふがほ、牛蒡、里芋、にんにく、らっきょう

農産物加工等

製糖、堆肥製造、甘藍及び大根きり干し、らっきょう漬け、にんにく漬け、味噌製造

立夏5/6-5/20

大豆、胡瓜、南瓜、ゆがふほ、玉葱、馬鈴薯、牛蒡、らっきょう、にんにく、里芋

農産物加工等

らっきょう漬け、胡瓜漬け、味噌製造、堆肥製造

小満5/21-6/5

大豆、黍、莱豆、ゆがふほ、らい豆、牛蒡、にんにく、らっきょう、ようさい、つるむらさき、

ちしゃ、玉葱、百合、その他

農産物加工等

らっきょう漬け、2番茶製造、味噌&醤油製造、堆肥製造

忙種6/6-6/20

大豆、小豆、黍、粟、玉蜀黍、瓜類、莱豆、らい豆、らっきょう、牛蒡、６月豇豆、ようさい、

ちしゃ、つるむらさき、苦瓜、しろ瓜、南瓜、ゆがふほ、百合

農産物加工等

らっきょう漬け、2番茶製造、味噌&醤油製造、堆肥製造

夏至6/21-7/6

瓜類、八月豇豆、パイン、綿、ちしゃ、ようさい、にら、大ひまわり

農産物加工等

堆肥製造

小署8/14-9/7

蕪、八月豇豆、山東菜、ちしゃ、パイン、黄麻

農産物加工等

四番茶製造、堆肥製造、黄麻(じゅーと)繊維製造

白露9/8-9/23

胡麻、緑豆、オクラ、パイン、八月豇豆、綿、マンゴー、蕪、落花生、山東菜、ふだん草、

ようさい、黄麻、けなふ、山藍

農産物加工等

パパヤジャム製造、パパヤ糖製造、黄麻(じゅーと)けなふ繊維製造、山藍製造

秋分9/24-10/6

落花生、綿、蕪、山東菜、黄麻、けなふ、山藍、エビスクサ

農産物加工等

パパヤジャム製造、パパヤ糖製造、黄麻(じゅーと)けなふ繊維製造、山藍製造

霜降10/24-11/7

分葱、水稲、大根、人参、ちしゃ、ふじ豆、菊芋、山藍、エビスクサ、ふだん草、胡瓜

冬至12/21-1/4

生姜、馬鈴薯、大根、人参、水芋、法蓮草、甘藍、ふだん草、白菜類、体菜、ながいも、

胡瓜、茄子、トマト、莱豆、莢豌豆、分葱、きゃっさば、アロルート、デリス